|
||||||||
|
١٥٠
غرام
دقيق أبيض
١٠٠
مل
حليب سائل
٨٠
مل
زيت
١٥٠
غرام
زيتون أخضر,
منزوع النواة ومقطع دوائر
٢٥٠
غرام
مرتديلا,
مقطع مربعات صغيره
١٥٠
غرام
جبن,
مبروش
١
ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر
١
مكعب
مرق اللحم,
كنور
٥
بيض
زعتر
بهار
ملح
| ||||||||
| طريقة التحضير |
١. في
وعاء، يخفق صفار أربع بيضات مع بيضة كاملة جيداً، يضاف الزيت، الحليب،
المرتديلا، الجبن، الدقيق المخلوط مع البايكينغ باودر، الزيتون، مكعب
الكنور والبهارات جميعها جيداً لنحصل على عجين.
٢.
في وعاء أخر، يخفق بياض البيض مع القليل من الملح جيداً، يضاف على الخليط الاول مع تحريكه بملعقة خشبية حتى يصبح العجين خفيف وسائل.
٣.
يدهن قالب الكيك بالزبدة ويرش بالدقيق، يوضع خليط العجين بالقالب ثم يوضع في فرن حرارته 180 درجة ويترك حتى يستوي وينضج.