المقادير
ربع كيلو مكرونة اسباجتى
اثنان بصلة
اثنان ثمرة فلفل الوان
اثنان ثمرة جزر
فلفل اسود
رشة كمون
رشة قرفة
قليل من الفاصوليا
نصف كيلو سمك فيلية
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة وتصفى وتشطف بالماء البارد
- يقطع الخضار طوليا الجزر والفلفل والفاصوليا ثم يشوحوا فى الزيت مع الصل المقطع ريش طوليا
- يغسل السمك ويقطع طوليا مثل الخضار ويرش بالملح والفلفل والكمون والقرفة والليمون
- يشوح السمك فى قليل من الزيت ثم اضافة المكرونة المسلوقة مع التقليب على النار حتى نشعر بان السمك نضج ويعرف من لونة
- اضافة خلطة الخضار المشوحة على السمك والمكرونة مع التقليب الجيد وضبط الحياق
- عند التقديم نرش البقدونس المقطع قطعا رفيعة على الوجة
- طريقة عمل سمك بالمكرونة والخضار
- بالهنا والعافية