بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
****************************************
المقادير
كيلو بامية خضراء
ملح
فلفل اسود
لتر بهريز
نصف كيلو لحم
بصلة مفرومة
طريقة التحضير
- تقطع البامية من طرفيها وتحمر قليلا
- تعمل البصلية كالاتى اثنان ملعقة سمن – كوب عصير طماطم – اثنان كوب بهريزا
- يشوح البصل حتى يصقر لونة ثم تضاف اللحم ويقلبا جيدا حتى يحمر اللحم
- تضاف الطماطم وتترك على التار حتى تتسبك مع اضافة الماء تدريجيا حتى يتم نضج اللحم نصف نضج
- ينشل اللحم من البصلية ويوضع طبقة منة فى قاع حلة صغيرة وترص فوقها البامية بنظام وهكذا حتى تملا الدقية
- يحكم الغطاء الاناء مدة عشر دقائق
- تضاف اليها السائل او البهريز وتترك على نار هادئة حتى تنضج تتسبك وتقلب فى سرفيس غويط وتقدم ساخنة
- طريقة عمل دقية البامية
- بالهنا والعافية