٢٥٠
غرام
لحم بقر مفروم
١
طماطم,
مقطع حلقات
١
بصلة وسط,
مقطع حلقات
١
فليفلة حلوة خضراء,
مقطع جوليان
١
رشة زعتر
١
اوريجانو,
رشة
١
رشة بابريكا
١
ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
١⁄٢
كوب
جبنة شيدير قليلة الدسم,
مبروش
٢
ملعقة كبيرة
ماء ساخنة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
|
| طريقة التحضير |
١. يشكل اللحم المفروم إلى دوائر مثل البرجر أو مربعات.
٢.
في صينية غير لاصقة من دون إضافة مادة دهنية تشوى دوائر اللحمة.
٣.
في صينية للفرن، توضع دوائر اللحم المشوية، الطماطم، البصل، الفلفل الأخضر، الزعتر، الأوريجانو، الملح، الفلفل الأسود والبابريكا.
٤.
يُذوب معجون الطماطم في الماء ونضيفه على الصينية، تخلط الخضار في الصينية
فقط ولا تقلب اللحمة، تغطى الصينية بورق قصدير ثم توضع في الفرن حامي وبعد
حوالي 40 دقيقة يرفع القصدير.
٥.
توضع جبنة الشيدر على وجه الصينية حتى تسوح الجبنة ويتحمر وجهها ثم تخرج من الفرن.