سمك بوري بالزيت والليمون , طريقة جديدة للسمك البوري

مقادير السمك البورى بالزيت والليمون

سمكات بورى حجم كبير3

10 حبات ليمون

بصلة كبيرة مقطعة شرائح صغيرة

1/2 كوب زيت ذرة

2 حبة طماطم مقطعة صغيرة

ملح و كمون

حزمة بقدونس مقطعة

خمس فصوص ثوم كبيرة مهروس

 طريقة طهي السمك البورى بالزيت والليمون

ينظف السمك من الداخل ويزال القشر من الخارج ويغسل بالملح والخل والدقيق والماء جيدا ويشق السمك 2 شقوق من السطح تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الزيت ويعصر 3حبات ليمون على المقادير ثم نحشى السمك بالمكونات وتقطع 2 ليمونة بالنصف وتقطع شرائح ونحشى الشقوق بشرائح الليمون وتوضع كل سمكة وحدها فى ورق قصدير وجهها مكشوف وتوضع فى صينية ويعصر باقى الليمون ويصب عليها نصف كوب الزيت وتدخل الفرن حتى يصير لونها ذهبى وتقدم مع الارز الاحمر والسلطات وبالهنا